Masi Masianco Pinot Grigio delle Venezie DOC 2018

Описание

Регион: Италия, Фриули
Производитель: Masi
Виноград: Пино Гриджио, Вердуццо
Белое сухое вино Masi Masianco Pinot Grigio Verduzzo сделано из двух сортов винограда, выращенных в Италии, регион Фриули.
Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами. Свежий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, белых цветов и медовыми оттенками.
Ароматика и вкусовые составляющие: Его превосходный вкус сочетает в себе фруктовую свежесть абрикоса, лимона и персика, а в аромате чувствуются ноты цитрусов, меда и белых цветов.
Гастрономические сочетания: Вино подается как аперитив, рекомендовано к белому мясу, закускам и морепродуктам. рекомендовано употреблять как аперитив в сочетании с морепродуктами, белым мясом и закусками.
Купаж белого вина "Masianco" состоит из 2 сортов винограда: Пино Гриджио и Вердуццо, выращенных на винограднике "Stra del Milione" в регионе Фриули. Виноград Пино Гриджио собирают в конце августа и сразу же ферментируют при температуре 10-15. С в течение 25 дней. Сорт Вердуццо, собранный в конце сентября, высушивают на открытом воздухе на бамбуковых стеллажах протяжении 3 недель, в результате чего в нем увеличивается фруктовость, затем подсушенный виноград мягко прессуется и ферментируется в стальных емкостях. Каждый сорт выдерживают отдельно на протяжении 3 месяцев: Пино Гриджио — в стальных емкостях, а Вендуццо — в дубовых барриках. Ассембяж (смешивание различных сортов виноматериалов при изготовлении вина) вина производится за 45 дней до розлива в бутылки.
В 2017 году классификация вин delle Venezie DOG или Trevenezie IGT. Это третье по популярности вино delle Venezie. Погреба Masi специально предназначены для техники appassimento (процесс подвяливания винограда. Обычно используется для получения насыщенных вин , с высокой концентрацией ароматов и вкуса. Аппассименто стали использовать на юге Италии благодаря древним грекам и финикийцам. Во время аппассименто виноград не просто теряет воду, концентрируя сахара и другие вещества. В ягодах происходят физико-химические реакции, которые так же влияют на конечный вкус вина) - техника сушки винограда на бамбуковых стеллажах. В таких помещениях (fruttaio -фруттайо) регулируется температура и влажность, имеется достаточная вентиляция для сушки винограда. Эти уровни температуры и влажности были взяты из исторических винтажей. Masi также используют ряд различных обработок дуба для своих вин.