Pares Balta Cosmic Blanco 2019

Описание

Близко к небу, на вершине самых высоких гор Пенедес, растет самый свежий и ароматный виноград сортов Ксарелло и Совиньон Блан. Космический, Ксарелло с особым акцентом…
85% ксарелло и 15% совиньон блан  выращиваются с применением органического и биодинамического земледелия. После легкой мацерации кожуры в течение четырех часов виноград был слегка отжат, а затем ферментирован в резервуарах из нержавеющей стали в течение 18 дней при средней температуре 16 ° C.
Очень интенсивный аромат цветов и белых фруктов с лимонными и минеральными нотками. Свежий и мягкий, полный нюансов. Во рту больше присутствуют цветочные и лимонные ноты, хорошая кислотность и долгое послевкусие.
Элегантность этого  органического белого вина прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами и изысканной восточной кухней.