Когда в восьмидесятые годы Луис Райфер, винодел и, на тот момент, генеральный директор и президент Cantina Colterenzio, вернулся из своей образовательной поездки в Калифорнию, он привез инновационную по тем временам идею: в Альто-Адидже можно и нужно экспериментировать с международными сортами. Начал он с Каберне Совиньона, который был высажен на винограднике под названием Lafóa. Следом за этим был также высажен Совиньон Блан. Урожайность была низкой, а качество – очень высоким. Для региона в тот момент это был серьезный переворот. Именно с этого виноградника началась качественная революция в Альто-Адидже и появилось новое направление винодельческой мысли – Lafóa.
Первым винтажом Cabernet Sauvignon Lafóa стал 1989, а Sauvignon blanc Lafóa – 1993.
Со временем линейка пополнилась винами Chardonnay Lafóa и Gewürztraminer Lafóa. За очень короткий срок вина получили заслуженное признание и международные награды.
Этикетка
У всех четырёх вин очень необычные, уникальные этикетки. Часто, когда мы представляем эту линейку на разных выставках и мероприятиях, нам задают один и тот же вопрос: «Что же это изображено на этикетке? Очень напоминает Климта!». Делимся секретом!
Этикетка была разработана дизайн-бюро Guardenti в городе Лукка и дебютировала в 1993 году. На ней изображена бронзовая статуя, созданная скульптором и живописцем по имени Гвидо Антон Мусс (1941-2003 Валь Гардена, профессор в школе искусств в Венеции и Флоренции, выставляется на многих итальянских и международных выставках). Статуя на этикетке нанесена на колонну, которая существует в реальности и расположена у входа в дом Луиса Райфера. Этот объект олицетворяет дух, защищающий природу. На заднем фоне изображены слои почв, являющиеся воплощением сил земли, а золотые элементы – это отражение солнечного света.
Фон этикетки выполнен в стилистике Ар-нуво, художественном направлении, получившем распространение в период с конца XIX по начало XX веков, и является выражением всех природных сил, влияющих на жизненный цикл растения. В этот же период работал и Густав Климт. Поэтому предположение о том, что этикетка напоминает его работы, вполне имеет право на существование.
Почва: виноградники расположены в солнечном месте. Почвы песчаные, с сильномориональными отложениями.
Винификация: полностью спелый виноград измельчают, оставляют на короткое время для замачивания и прессуют. Оставляем сок декантировать естественным путем. Половина всего качества ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, другая половина - в стандартных дубовых бочках и барриках. Только винифицированная часть дуба может подвергаться яблочно-молочной ферментации. Окончательный купаж готовится после того, как вино выдерживается в течение 8 месяцев на тонком осадке. Затем следует легкая фильтрация и розлив.
Потенциал хранения: 6-10 лет.
