340,00 р.
Производитель: Италия
Регион: Фреули
Сорт винограда: Совиньон
Цвет: живой, ярко-соломенный, с выраженными зеленоватыми оттенками.
Интенсивный стойкий типичный букет.
Нос: Длительная ароматическая стойкость; ароматы большой интенсивности и элегантности с ощущением шалфея и листьев томата, сочетающими с фруктами более деликатными нотами (дыня и жёлтый перец)
Описание
Гастрономические сочетания: омары, лобстеры, креветки, лосось. Подходит к кремовым прозрачным супам, ризотто и блюдам на основе ароматических трав. Вино прекрасно сочетается со спаржей, овощными супами, картофельным пюре, маринованной рыбой, а также великолепно подходит в качестве аперитива.
Собирают виноград при правильной степени зрелости (Первая неделя сентября). Часть измельчают и прессуют, другую часть подвергают холодной статистической декантации при 4 гр. (36 часов);
затем происходит ферментация сусла в стальных чанах при контролируемой температуре 16 гр.
La Tunella, Sauvignon — освежающее белое вино с привлекательным сложным ароматом и ярким вкусом, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, завезенного во Фриули из Франции во времена правления Габсбургов. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в Колли Ориентали Фриули на почвах, состоящих из мергеля и песчаника периода эоцена. Урожай собирается вручную в первую декаду сентября. На винодельне виноград тщательно дестеблируется и вымачивается в течение короткого периода времени. Затем ягоды аккуратно прессуются, сусло ферментируется при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. После ферментации вино остается на осадке в контейнерах из нержавеющей стали в течение шести месяцев, бутилируется и выдерживается еще по крайней мере два месяца.
Детали
| Сорт винограда | Совиньон Блан / Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Категория продуктов | DOC |
| Cтрана | Италия / Italy |
| Цвет | Белое / White |
